Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

От фикуса до фиги





Ficus carica L. / Карийский фикус / Инжи́р / Фи́га / Фи́говое дерево / Смо́ква / Смоко́вница / Ви́нная я́года / תאנה

Инжир - субтропический листопадный фикус. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии.
В Сирии и Палестине выращивается с древнейших времен, - природные условия для этого вида особо благоприятны.

"Ранние смоквы" на древнееврейском языке называли "пагг" (паггим - мн.ч., идиш - фаг).
Так фикус-пагг стал фигой.

В русский язык название пришло как «фига» в XVIII веке, отсюда — «фиговое дерево».

Дерево достигает высоты 6-9 м; широко раскинутые ветки с крупными листьями образуют густую крону.

Ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды. Древесина - пористая, поэтому используется, в основном, для топки.

В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В 9 веке до н. э. был завезен в Элладу, а чуть позже – в Древний Рим. В Риме смоковница считалась священным деревом: согласно легенде, волчица вскормила основателей города Ромула и Рема под смоковницей, росшей на Капитолийском холме. В Америку инжир попал только в конце XVI века.


Времена года







Это – одно и то же дерево фиги, снятое в феврале, июле и сентябре. Сделано это не случайно: разные сорта фиг в разное время зеленеют, зреют и оголяются. В нашем парке, например, рядом высажены деревья: на одних листва уже проклюнулась, на других – пожухла, третьи сияют голыми скелетами стволов и ветвей, словно снимки рентгена...


Фиговый лист


Адам и Ева, прикрывающие свою наготу фиговыми листами на картине Тициана




Мазаччо (Masaccio, Томмазо ди сер Джованни ди Гвиди, 1401 - 1428)

Яблоко? Гранат? Инжир? – до сих пор не прекращаются споры, какой плод был запретным в раю.
Ficus carica - растение из райского сада. По ряду версий, именно смоковница – Древо познания добра и зла, а инжир – запретный плод.

Адам и Ева, вкусивши запретный плод, окрыли свою наготу и были изгнаны из рая:

"И открылись глаза у них обоих, и узнали они, что наги, и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания".

В любом случае, бесспорно: Адам и Ева прикрывали свою наготу листами смоквы, то есть фиговыми листами.

Общеупотребительное выражение «фиговый лист» родом из 16-го века, когда католическая церковь запретила изображение обнаженных детородных органов, тогда на уже существующих полотнах и фресках стали дорисовывать "декорацию" в виде листьев смоковницы.



Знаменитая фреска Мазаччо «Изгнание из рая». Дорисованные листочки убрали только в 1980 году.




На фиг!? (Без мата!)



Загадка:
Может угостить инжиром, может кукиш показать.
Ответ: фига.
Фиг, фига — плоды фигового дерева. Фиг, фига — неприличный жест (то же что и шиш, кукиш, дуля), эвфемизм более грубого ругательства. Фигня — то же что и бессмыслица.


Итак, это слова - омонимы, их значения - вне зависимости друг от друга, хотя в фигуре (комбинации) из пальцев есть отдаленное сходство с фиговым листом, а Плутарх считал, что "фиговый лист походит на мужской половой член".

В греко-римской традиции, действительно, фиговый лист имеет фаллический смысл, и посвящен Дионису (Вакху), Приапу, Юпитеру и Сильвану.

В христианской символике фига используется вместо яблока в Саду Эдемском.

В исламе Древо Небес, священное, поскольку Мухаммед им клялся.

У народов Океании Древо Жизни и объект всевозможных ритуалов.

У евреев означает мир, процветание, множество. Символ Израиля с лозой. Смоква принадлежит к числу семи растений и продуктов, символизирующих богатство земли обетованной. Деревья росли повсюду. Побережье Геннисаретского озера (Кинерет), и прежде всего окрестности Тивериады (Тверия), были знамениты своими смоковничными рощами.
Смокву сажали в виноградниках, чтобы виноградная лоза обвивала ствол дерева. Выражение "жить под виноградником и смоковницей" иносказательно означает мир и благосостояние.


В Израиле фиговое дерево плодоносит три раза в год (снято в феврале).
В месте образования новых веток появляются небольшие молодые смоквы, т.н. "ранние смоквы" (как мы упоминали, - "пиггим"), которые символизируют конец зимы.


Первый урожай на прошлогодних посадках созревает весной. Ранние плоды не очень сочны, но употребляются в пищу.


Дерево, на котором нет ранних смокв, бесплодно. Иисус проклял смокву, оказавшуюся бесплодной, несмотря на обильную листву.


"На том же месте, где висели РАННИЕ смоквы, образуются ПЕРВЫЕ смоквы (евр. биккура), созревающие в конце мая - начале июня. Они необычайно вкусны и сочны, но долго храниться не могут" (снято в июне).


В первых числах августа среди листвы местами засияли алые "лампочки" - птицы полакомились!
"Из почек, распустившихся ранней весной, к началу лета вырастают побеги, которые приносят т.н. "поздние смоквы" (евр. теэна). Эти плоды, которые собирают в конце августа, - самые вкусные".





Как цветет фиговое дерево?
Сиконий — полое округлое образование у растений рода Фикус.
Цветки располагаются на внутренней (!) стороне стенки сикония (смоквы).
Плоды инжира - те самые маленькие семена, которые находятся внутри ягоды, а оболочка ягоды - это разросшееся цветоложе. Чем мельче плоды, тем инжир вкуснее.


Едва я решила проверить, насколько плоды созрели, тут же выискалась "помощница".
Млечный латекс, доложу я вам, напоминает клей ПВА не только белым цветом - с трудом отмывается. Считается, что он снимает пигментные пятна и растворяет бородавки.


22 августа на искомом дереве не было ни единого плода! Предположение - инжир созрел...
Пришлось спелые плоды снимать на рынке.








Сладкий-пресладкий плод! В древние времена инжир использовали для подслащивания блюд.


Поздние смоквы едят в свежем виде, сушат и хранят в связках. С древних времен из инжира готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино. В Средней Азии из плодов инжира делают душаб — сгущенный инжирный сок, который хорошо хранится и применяется в различных кулинарных целях.

Великий врач древности Авиценна считал инжир продуктом для пожилых людей, потому что он лечит все заболевания старости (тем, кто страдает диабетом и имеет избыточный вес, инжир противопоказан).
В числе эффективно действующих компонентов инжира — ферменты, стимулирующие пищеварение, антибактериальные вещества, клетчатка и сбалансированная комбинация из 11 витаминов, 14 минеральных веществ и 14 аминокислот, участвующих в построении белка. Инжир применяют как средство от хронического кашля, при заболеваниях горла. Для лечения заболеваний органов дыхания несколько свежих плодов инжира надо отварить в 200 мл молока и растереть в кашицу. Принимать отвар в теплом виде 2 — 3 раза в день по 0,5 стакана.
Мякоть плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют страдающим железодефицитной анемией.
Уникальность инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови.


ОСЕНЬ


В сентябре для нашей фиги наступила осень, пожелтевшие листья опадают, некоторые ветви уже оголились




Однако одновременно с увяданием проклюнулись новые плоды!




А тем временем...
Фиговые деревья по соседству с нашей фигой живут по собственным временам года: для некоторых насупила весна, другие дышат знойным летом, некоторые поседели в тон зиме (снято в сентябре):










Необыкновенное дерево!



Tags: деревья, плоды, птицы, синица, фикусы, фото
Subscribe

  • Буйабес — многокомпонентный рыбный суп

    Меня часто спрашивают (на самом деле нет): правда ли, что в Марселе чуть ли не на каждом углу можно отведать буйабес? Правда! Правда и в том, что…

  • Деревенская идиллия

    Видите довольные лица? А сейчас видно? Когда в Израиле завершается пора природных весенних первоцветов, на смену им приходят…

  • Иудейская пустыня. Путешествие по Урагану

    "Берега иногда скучают по реке. Однажды я видел берег, покинутый рекой" - этими строками ивритского писателя и поэта Натана Йонатана начинается…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments

  • Буйабес — многокомпонентный рыбный суп

    Меня часто спрашивают (на самом деле нет): правда ли, что в Марселе чуть ли не на каждом углу можно отведать буйабес? Правда! Правда и в том, что…

  • Деревенская идиллия

    Видите довольные лица? А сейчас видно? Когда в Израиле завершается пора природных весенних первоцветов, на смену им приходят…

  • Иудейская пустыня. Путешествие по Урагану

    "Берега иногда скучают по реке. Однажды я видел берег, покинутый рекой" - этими строками ивритского писателя и поэта Натана Йонатана начинается…