Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Categories:

Трава по имени Банан


Есть такой анекдот, вспомнился к теме: "Говорите громче, у меня в ушах бананы"...

Банан sp. – Musa sp. – בננה
Семейство: Банановые (Musaceae)

Банан — не дерево, не кустарник и не лиана. Род Банан (Musa L.) относится к травянистым растениям. Банановое растение – это многолетняя гигантская трава, а сами бананы классифицируются, как ягоды. То, что на первый взгляд кажется стволом, на самом деле особое образование: не выступающий над землёй стебель плотно окутан листьями, которые образуют подобие ствола — ложный ствол. Иногда банан называют "банановой пальмой", что неверно, поскольку к семейству Пальмовые (Arecaceae) данное растение не принадлежит. Родиной бананов являются тропики Юго-Восточной Азии (ЮВА) и, в частности, Малайский архипелаг.


Хотите набрать вес, увеличить мышечную массу? — Употребляйте ежедневно бананы. Так поступают борцы сумо.

Натуральные продукты, как известно, являются залогом здорового организма. Банан стал любимым лакомством, которое пришлось по вкусу и взрослым, и детям.

Способность быстро утолять голод, приятный вкус, нежный аромат – вот далеко не все положительные качества, которые позволили этому продукту занять одно из ведущих мест на нашем потребительском рынке.
Бананы имеют достаточно сбалансированный состав, почему и отнесены к ценным продуктам питания. Их полезные свойства обусловлены содержащимися в них веществами. В целом, можно сказать, что продукт богат углеводами (за счет большого содержания сахаров), микро и макроэлементами, витаминами, аминокислотами. Содержание жира мало, нет холестерина. В состав входят полисахариды (пектин, инулин и др.) и пищевые волокна. Высокое содержание антиоксидантов и калия. Употребление в пищу 1-2 бананов в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.


Банановая плантация на севере Израиля



Банановая плантация в центре страны, близ Реховота



Банан — одно из первых растений, окультуренных человеком

В природе существует до 70 видов бананов.

Неудивительно, что многие ошибочно принимают этот род многолетних трав за деревья. Псевдоствол банана — крепкий, толстый и короткий, он полностью скрыт под землей. На корневищах спирально расположены гигантские листья, достигают у высокорослых сортов до 15 метров в высоту.




Цветет и плодоносит банан один раз в своей жизни, затем ствол отмирает, а от корневища начинают расти новые побеги.






10












Бананы, доспевающие на дереве, не только не набирают необходимых вкусовых качеств и аромата, но и утрачивают их. Кожура плодов трескается, мякоть легко поражается заболеваниями. Поэтому плоды снимают недозревшими. Купленные бананы следует хранить в прохладном (+10-12°С) месте, но не в холодильнике. Зеленоватые плоды сохраняются при более высокой температуре. Гроздья плодов подвешивают, а не держат в полиэтиленовых пакетах.



Плоды голубого банана на цветоносе





На одной оси может располагаться до 300 плодов с общей массой в 50—60 кг:



Ещё Авиценна писал, что бананы помогают как средство от импотенции. Не только бананы обладают рядом лечебных свойств, но и банановая кожура — например, она является средством от ожогов.



Едят бананы в свежем и переработанном виде. Зрелые свежие плоды используют как десерт, незрелые — как овощное блюдо. Муку и джем, желе и мармелад, сиропы и вина, суррогат кофе делают из мякоти плодов банана. Их жарят и пекут, варят в масле, сушат на солнце и коптят. Это все — о десертных бананах. Плантаны (или платано) — эти виды, характерные для родины произрастания, обычно не попадают к нам на стол. Но стоит знать, что они должны подвергаться термической обработке и более калорийны.

В Израиле выращивают бананы не только на плантациях, но и в качестве декоративного украшения, — во дворах домов




А вот ещё зрелый банан. Такую скамейку устанавливали в городе Петах-Тиква при входе на рынок, но очень скоро снесли

"Ну-ну-ну!" - почему вспомнился такой укор?
Современное название "банан", так или иначе сходное во всех европейских языках, имеет арабское происхождение и означает буквально "палец".
"Ну-ну-ну!" — Говорите громче, и будете услышаны...




Tags: #этолето, бананы, культурные растения
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 86 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal