Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Category:

Правда о мёде: сладкая и с горчинкой


Чтобы произвести 1 кг мёда, пчелам необходимо собрать пыльцу с одного миллиона цветов

"Земля, текущая молоком и медом"

Эта метафора из Библии символизирует богатство плодородной территории. "Сладких" мест, связанных с медом, в Израиле множество.





Вечнозеленый эвкалипт – чудесный медонос:



Пчелы, которые собирают нектар цветущего эвкалипта, не болеют, а полученный мед обладает прекрасными целебными свойствами. Эвкалиптовый мед почти всегда темного цвета и иногда бывает немного терпким на вкус, он имеет ярко-выраженные антибактериальные и противовоспалительные свойства, и успешно используется при лечении бронхиально-легочных заболеваний, воспалительных процессов кожи и полости рта. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, как легкое сосудорасширяющее средство.

Ферма "Офир"

Об эвкалиптовом и других видах меда можно узнать у специалистов фермы "Офир". На пасеке фермы, существующей с 1984 года, пчелы собирают нектар с цветов цитрусов, слив, терновника, вереска, рожкового дерева, розмарина, эвкалипта, в результате изготавливают соответствующие виды меда.

Избушка, напоминающая пчелиный улей, расположена в лесу Циппори. Это – Центр приема посетителей фермы "Офир"



В помещении – пчелы, хоть и декоративные



Здесь осуществляется дегустация меда, при желании можно купить понравившийся.



"Ха-Коль Дваш" (Всё — мед)

По всей Верхней Галилее и на Голанских высотах расположены ульи бутика "Honey-Ха-Коль Дваш". На цвет и вязкость меда влияет разнообразие полевых цветов и культурных медоносных растений (эвкалипт, авокадо), которые дают возможность заниматься пчеловодством и производить мед, обладающий полезными и лечебными свойствами.



Мед получают здесь очень качественный: натуральный, без нагревания и фильтрации.



В дегустационном уголке можно выбрать подходящий вам мёд из ряда его видов. При мне самым большим спросом пользовался мед с прополисом. Здесь же можно приобрести натуральные косметические средства в сочетании с медом, оливковым маслом, медовым ликером и многим другим. Вход и дегустация бесплатные.



Мед является очень важным натуральным продуктом, использование которого почти не имеет ограничений, как для еды, так и в применении в мире натуральной медицины: медицины в целом и в косметике в частности, поскольку многие лекарства, обезболивающие и другие средства основаны на использовании меда и его ингредиентов. Мед имеет важные компоненты, которые способствуют работе нашей иммунной системы.

В Центре посетителей можно получить полную информацию о пчелах и мёде: лекция, видеопоказ, демонстрирующий все процессы производства меда, можно и воочию увидеть процесс производства меда.



Чтобы жизнь мёдом не казалась?

Из объяснений взяла на заметку следующие, с которыми решила поделиться с вами.

Если мёд кристаллизовался, а вам нужно привести его в жидкую форму, оптимальное решение в домашних условиях — водяная баня не выше 40 градусов.

Поскольку мёд — это, прежде всего, простые сахара (глюкоза, фруктоза и мальтоза). Поэтому его рекомендуют принимать при истощении, после тяжёлых физических и умственных нагрузок. Всё это, однако, не относится к людям, страдающим различными видами сахарного диабета или непереносимостью фруктозы

Хранить мёд лучше в тёмной кладовой или на нижней полке холодильника. Идеальная тара — из тёмного стекла, керамики, фарфора, не возбраняется и пищевой пластик. Совершенно непригодна только посуда из цинка, меди, свинца и железа

Как подсластитель, мёд лучше сахара, это важно для тех, кто следит за весом.

Мёд — сильный аллерген, он противопоказан маленьким детям и беременным женщинам.

Все виды мёда кристаллизуются: одни — в течение недели после откачки, другие — через два месяца, падевый мёд часто застывает уже в незапечатанных сотах. Поэтому если вы видите жидкий мёд поздней осенью, это должно натолкнуть вас на подозрение, что это либо фальсификат, либо мёд повторно разогревали. Но есть и исключения.

Мёд — натуральный антисептик, и этом смысле мёд выигрывает даже перед некоторыми лекарствами. Однако целесообразно рассмотреть мёд лишь как дополнительное антибактериальное средство.

Мёд помогает заживлять раны и ожоги. Особенно эффективен мёд при лечении инфицированных ран. Благодаря высокой плотности он создаёт защитную плёнку. Содержащаяся в нём перекись водорода медленно воздействует на повреждённый участок и постепенно убивает микробы, а витамин C ускоряет рост здоровой ткани. Однако применения мёда в таких случаях допустимо, когда другие современные антисептики и средства недоступны.

В целом, мёд, как почти любой продукт питания сложного состава, обладает как полезными, так и вредными для человеческого организма свойствами. Он не яд и не панацея. Им не следует злоупотреблять, как не следует и лечить любые заболевания одним только мёдом. Но в качестве вспомогательной, поддерживающей терапии при некоторых заболеваниях, в сочетании с лекарствами и процедурами, назначенными врачом, а также, если вы просто любите мёд и если нет противопоказаний (например, сахарного диабета или тяжёлой непереносимости фруктозы), в умеренных количествах он вам не помешает.

Стоит вспомнить мудрого Соломона: ""Нашел ты мед, — ешь, сколько тебе потребно, чтобы не пресытиться им и не изблевать его"
(Притчи, гл. 25, ст. 16)



Tags: #сновавесна
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • В этот день 2 года назад

    Этот пост был опубликован 2 года назад!

  • Магическая ветка

    "Высоко сижу, далеко гляжу". Любят птицы выбирать для обзора такую точку. Данная веточка привлекла не только попугая Но и чекана лугового…

  • В этот день 5 лет назад

    Этот пост был опубликован 5 лет назад!

  • В этот день 2 года назад

    Этот пост был опубликован 2 года назад!

  • Карамбола, "Звезда тропиков"

    Экзотическое средство от похмелья Карамбола – Averrhoa carambola – קרמבולה: Семейство Кисличные (Oxalidaceae). Происхождение:…

  • Бархатный сезон

    Серебро осенней паутины – словно Ариадны вьётся нить, и грядущей осени картина красотою пышною манит. Бархатный сезон как перепутье: Лета зной…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • В этот день 2 года назад

    Этот пост был опубликован 2 года назад!

  • Магическая ветка

    "Высоко сижу, далеко гляжу". Любят птицы выбирать для обзора такую точку. Данная веточка привлекла не только попугая Но и чекана лугового…

  • В этот день 5 лет назад

    Этот пост был опубликован 5 лет назад!

  • В этот день 2 года назад

    Этот пост был опубликован 2 года назад!

  • Карамбола, "Звезда тропиков"

    Экзотическое средство от похмелья Карамбола – Averrhoa carambola – קרמבולה: Семейство Кисличные (Oxalidaceae). Происхождение:…

  • Бархатный сезон

    Серебро осенней паутины – словно Ариадны вьётся нить, и грядущей осени картина красотою пышною манит. Бархатный сезон как перепутье: Лета зной…