Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Category:

Фаршированные куриные рулеты с гарниром


Пошаговый рецепт. Название этому блюду бы придумать... Не поможете?



Ингредиенты

Куриные окорока — 4 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Рис - 400 гр.
(много, п.ч. будет еще одно блюдо; увидит, кто просмотрит до конца, т.е часть-2)
Твердый сыр - 150 гр. (плюс 150 ещё для одного блюда)
Перец чёрный молотый — 2 ч.л.
Чеснок в порошке - 2 ч.л.
Яйца - 2 шт. (плюс 3 шт. ещё для одного блюда)
Сухари - 100 гр.
Соль — по вкусу
Зира - 2 ч.л.
Укроп — 1 пучок

Для гарнира:

Баклажан - 1 шт. среднего размера
Батат - 1 шт. среднего размера
Кабачки - 2 шт.(если мелкие)
Майонез - 2 ст. ложки

ЧАСТЬ-1

Приготовление

- Окорока с двух сторон посолить, поперчить, посыпать чесноком, растереть присыпки
- Отварить рис почти до готовности (у меня - коричневый)
- Зажарить лук и морковь
- Добавить в рис жареные лук, морковь, мелко нарезанный укроп и тертый сыр (у меня - куплен уже измельчённым):



- В смесь добавить молотую зиру и все перемешать:



- Насыпать в одну посуду сухари (порошок), в другой взболтать 2 яйца:



- Окорок складываем пополам, обмакиваем с двух сторон в сухарях, затем в яйцах, затем снова в сухарях:



- Раскладываем окорок на дощечке и заполняем фаршем (с куриной грудкой всё готовится легче и проще, но у меня дома такое мясо никто не ест):



- Сворачиваем окорок в рулет, рулет выкладываем в огнеупорную посуду (я ее называю "лодочка"), застеленную пергаментом:



- Повторяем действия со всеми окороками (сухари надо будет досыпать в тарелку):



- Укутываем окорока в пергамент (как можно плотнее, чтобы не раскрылся):



- "Лодочку" с окороками помещаем в разогретую духовку (180 градусов) на 30 мин.

- Нарезаем кружочками овощи:



- Вынимаем "лодочку" из духовки, освобождаем окорока от пергамента (сок должен стечь на дно "лодочки")



- Обкладываем окорока овощами:



- Посыпаем окорока и овощи натертым сыром, на некоторые кружочки овощей добавила майонез (не все любят):



- "Лодочку" помещаем в духовку (180 градусов) на 15-20 мин.

- Пробуем!



Кстати, как назовём это блюдо?

ЧАСТЬ-2

Обещанное еще одно блюдо

Рисовая запеканка

- Оставшуюся смесь риса заливаем яйцами, перемешиваем и выкладываем на противень, покрытый пергаментом.



- Готовила в электропечке. 15-20 минут - нижний обогрев (180 гр.), затем переключила на обогрев сверху и снизу - ещё 10-15 мин. Деревянной палочкой проверяем готовность.





Приятного аппетита!


Tags: #наулицезима, #рецептыпосредам, еда, рецепты блюд
Subscribe

  • Нам по пути!

    Написать об участии в Марафоне #сновавесна? Про то, что помогает собраться? С радостью! Что помогает собраться? Этому в полной мере содействует…

  • До свидания, зима!

    "Прошла её пора..." Я не забыла, как вечно мёрзла зимой, как ждала тепла. И всё же те из нас, которые познали прелесть снега, скучают по нему.…

  • Снеговик или Снежная Баба?

    Снеговик – это мужик, а баба – она и в Африке баба. Так или нет? Оказывается, так, да не так! Если бы не Марафон, не стала бы углубляться в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Нам по пути!

    Написать об участии в Марафоне #сновавесна? Про то, что помогает собраться? С радостью! Что помогает собраться? Этому в полной мере содействует…

  • До свидания, зима!

    "Прошла её пора..." Я не забыла, как вечно мёрзла зимой, как ждала тепла. И всё же те из нас, которые познали прелесть снега, скучают по нему.…

  • Снеговик или Снежная Баба?

    Снеговик – это мужик, а баба – она и в Африке баба. Так или нет? Оказывается, так, да не так! Если бы не Марафон, не стала бы углубляться в…