Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Category:

Запеканка из кабачков


Похоже, своих домашних, которые наизусть знают мой кухонный "репертуар", я могу удивить разве что блюдом, которое давно не готовила.

Что такое кабачок? Это - разновидность тыквы, Cucurbita pepo. Мне эти кабачки и цукини доставили не из Мексики, откуда они родом. У наших друзей дачный участок в самом центре города Ришон. Я уже писала, что они нередко подбрасывают нам плоды своих трудов.

Сюрприз? А тут еще день рождения мужа, в условиях неполной, но самоизоляции...

Запеканка из кабачков, решила я, станет сюрпризом!



Использовала два кабачка. (На цукини что-то написано, прочитать не сумела, еще предстоит разобраться, что именно):



Нажарила лук и морковь (по 2 шт.). На крупной терке измельчила кабачки. Все перемешала, добавив 4 ст. ложки мелкого геркулеса (с горкой!) и измельченный укроп. По вкусу: соль, молотый чёрный перец, 4 дольки чеснока, пропущенных через пресс, специи. Вылила смесь на противень, предварительно покрыв его пекарской бумагой, которую смазала растительным маслом.



100 гр сливок (15%) смешала с яйцами (2 шт.) и натертым сыром - чем больше, тем вкуснее, но не менее 300 гр. (иначе запеканка будет жидковатой):



Вылила эту смесь на смесь в противне:



В разогретую духовку на 30-35 минут.
В готовом виде - на первом снимке. Почему сюрприз не очень удался?



Потому что мои домашние приготовили встречный сюрприз - запеканку из кабачков! Здесь добавлены картофель и лимонная цедра:



Очень вкусные запеканки, обе!
Tags: еда, приятного аппетита!
Subscribe

  • Штернбергия цветет!

    Так и и хочется эти желтые красавцы назвать цыплятами. Ну, не тех, которых по осени считают, а тех, которые осень начинают, как эти цветы.…

  • Известный финик "Неизвестный"

    "Такого еще не было": В Иорданской долине созрел финик рекордных размеров Буквально пару дней назад я повторила пост В этот день 7 лет назад,…

  • Дримия цветет — к дождю

    Приметы израильской осени Дримия морская, Пролеска морская, Ургинея приморская (Тривиальное – Морской лук) – Drimia maritima (син. Urginea…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Штернбергия цветет!

    Так и и хочется эти желтые красавцы назвать цыплятами. Ну, не тех, которых по осени считают, а тех, которые осень начинают, как эти цветы.…

  • Известный финик "Неизвестный"

    "Такого еще не было": В Иорданской долине созрел финик рекордных размеров Буквально пару дней назад я повторила пост В этот день 7 лет назад,…

  • Дримия цветет — к дождю

    Приметы израильской осени Дримия морская, Пролеска морская, Ургинея приморская (Тривиальное – Морской лук) – Drimia maritima (син. Urginea…