Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Category:

Овощной рецепт


Оладьи из баклажан (или "из синеньких" - так мне привычней).


2 баклажана, 3 стол. ложки муки, 1 яйцо, соль и перец - по вкусу.

Готовятся - проще простого. Запечь синенькие в духовке. Очистить от шкурки, дать мякоти стечь через дуршлаг. Пропустить через мясорубку. Добавить муку, соль, перец, яйцо. Смешать (можно вилкой).
Набираю столовую ложку с горкой - и на сковороду с подогретым маслом. ВСЁ!



Для эстетов - можно той же ложкой подравнять края


Жарить примерно по 2 минуты на каждой стороне.

Иногда, по настроению, я заливаю их зажаркой из лука и помидоров. Еще вкуснее!

По этому же принципу готовлю оладьи из капусты, бататы (предварительно отварить их), жареных: моркови, лука. Из сырых кабачков - натерев их на терке и слить лишний сок. Но вкуснее все же из синеньких. Однажды разошлась - все шесть этих видов сделала, да плюс драники, да плюс из отварного картофеля. Ассорти получилось богатым.

Кстати, все, без исключения, кто у меня впервые пробует это блюдо, спрашивают - не грибы ли это. Уж не знаю, почему. В любом случае, всем, и тоже без исключения, нравятся оладьи из синеньких.


Tags: Еда, Приятного аппетита!, Рецепты блюд
Subscribe

  • Находка

    Кто-то забыл связку ключей в замке входной двери подъезда. Увесистую связку, на ней же - ключ от машины с "бибикалкой". Оставить, как есть?…

  • В этот день 7 лет назад

    Этот пост был опубликован 7 лет назад!

  • Вот что это значит

    Это — цвета флага друзов. На севере Израиля живет удивительно загадочный, свободолюбивый и гордый народ, называющийся друзами. Ответ на вопрос:…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

  • Находка

    Кто-то забыл связку ключей в замке входной двери подъезда. Увесистую связку, на ней же - ключ от машины с "бибикалкой". Оставить, как есть?…

  • В этот день 7 лет назад

    Этот пост был опубликован 7 лет назад!

  • Вот что это значит

    Это — цвета флага друзов. На севере Израиля живет удивительно загадочный, свободолюбивый и гордый народ, называющийся друзами. Ответ на вопрос:…