Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Categories:

Познавая Арад (2)


Познавая Арад. Самый лучший способ узнать город, знакомясь с его замечательными людьми.

Йеменцы в пустыне


Симха Мадар Каплан проводит в своем доме традиционный йеменский Шабат (празднование субботы) не только в этот день, но и в течение недели. Встречаясь с туристами, она рассказывает о жизни своей семьи до и после переезда в Израиль. Нелегкое начало переезда со временем сменилось на стабильность, благосостояние.


Симха помнит, как для детей родители взбивали масло в высушенной тыкве.

Для Симхи важнее всего, что ее соплеменники сумели в целом сохранить культуру страны исхода.



Из поколения в поколение передаются кулинарные опыт и рецепты.





Выходцам из Йемена, экзотической еврейской общине, одному из Колен Израилевых, не свойственно делиться рецептами и тайнами кухни.


Симха предлагала нам самим догадываться, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо.


Единственное блюдо, которое я узнала по вкусу (а для снимка перевернула, чтобы была видна нижняя часть) - это нежные, тающие во рту вафли. Симха, разумеется сама их печет, как и все остальные десерты.


Это - тоже десерт, хотя в нем нет и грамма сахара.


Трапеза обычно завершается стаканом гишера – горячего напитка из кофейной шелухи (легко опознать на одном из блюдец), который можно употреблять вприкуску с сахаром, заедать изюмом, финиками. В напиток добавляется смесь приправ, что делает его невероятно вкусным.

Рассказ Симхи сопровождался традиционными песнями в ее исполнении:



Группы, семьи и компании приглашаются в дом Симхи, чтобы услышать, попробовать и испытать йеменскую культуру.



Телефон для контакта:
052-8977099


Марокканцы в пустыне


Для компактности нашего тура художник по текстилю Элиза Бен-Нер представляла свои работы в гостеприимном йеменском доме. Но гостей и туристов Элиза приглашает посетить ее не менее гостеприимный дом, который представляет собой галерею в марокканском стиле.


Элиза расскажет, как ей удалось своими руками создать оправу для столь привлекательного драгоценного камня, который, на ее взгляд, представляет культура марокканцев.


Визит включает в себя экскурсию по ее особенному дому, которая позволит не только взглянуть на ее работы, но и продемонстрировать творческий процесс.


Работать с различными тканями, бечевкой и прочими материалами Элиза начала в 6-летнем возрасте, под руководством своей мамы. В одной из своих картин она использовала невероятно изящную мешковину, которую выткала ее мама.
Гостеприимство включает угощением и специфическими напитками.
Для контакта:
054-3150526

Продолжение следует

P.S.

Организованный тур в Арад можно заказать:
052-2707031 - Яфа
050-9906621 - Мирьям


Вид на Иудейскую пустыню со двора дома Симхи:






This entry was originally posted at https://malamant.dreamwidth.org/186696.html. Please comment there using OpenID.
Tags: арад, еда, иудейская пустыня, пресс-тур, стоит посетить
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments