Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Category:

Оладьи с сюрпризом


Сюрпризы найдут своих любителей

Мука


Использую "Муку для торта" - с ней нет необходимости в разрыхлителе или гасить соду.

Для теста понадобится:

0,5 л. кефира, шепотка соли, 1 чайная ложка сахара (кто любит послаще - можно и 3 л.), 1 ст. л. растительного масла (чтобы оладьи не подгорали). Все это перемешиваем (можно обычной вилкой), насыпаем 2 стакана муки. Тесто должно получиться консистенции сметаны. Если оно получилось жиже - добавить муки, если плотнее - добавить кефир.


"Сюрпризы", они же начинка, предлагаю трех видов: вишня без косточек, яблоки, бананы

Оладьи с яблоками и вишней готовятся практически одинаково.
Яблоки очистить от кожуры и натереть с помощью крупной стороны терки. Банку вишни без косточек купила в магазине (750 гр.)
Отмечу, что яблоки и вишню необходимо хорошенько отжать, перемешать с сахаром. В процессе приготовления, если снова появился сок, снова его отжать. Мне посоветовали использовать 1,5 ч. ложки крахмала, чтобы начинка не потекла. Но во время готовки я забыла про этот совет - и без того не потекла.



Вылить на сковороду несколько ложек теста, на каждый кружок теста уложить яблоки (вишню) - без горки:



Cверху налить немного теста, чтобы покрыть начинку:



Через минуту-другую перевернуть оладьи, обжарить вторую сторону (тоже минута-другая):




Здесь "сюрприз" ("вишенка на торте") очевиден, но только с одной стороны. Если хотите распознавать, где какая начинка, лучше уложить оладьи в разные контейнеры.

С бананами меньше возни. Нарезать бананы кружочками, "утопить" их в тесте. Набирать ложку теста для жарки с одним кружочком банана.









Приятного аппетита!



This entry was originally posted at https://malamant.dreamwidth.org/174297.html. Please comment there using OpenID.
Tags: приятного аппетита!, рецепты блюд
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments