Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Categories:

Тель-Гезер и Гезер: древность и современность


Гезер (ивр. ‏גזר‏‎) - так называется один из районов центрального округа Израиля. Русскоязычные израильтяне, скорее всего, переведут дословно: "морковь". И будут неправы...

Город-государство Гезер


(Снимок из интернета)

Впрочем, переведшие так отчасти все же правы: разве возможно обойтись без вечных рифм "любовь-морковь"?
В Х в. до н.э. Гезер был взят египтянами и отдан Соломону в качестве приданого за дочерью фараона, на которой он женился.
Ну а для тех, кто знает историю Земли Обетованной, кто живет в поселениях района, кто посещает данный район в качестве туриста, интриги не будет. И все же напомним...
Гезер - это ТАНАХическое название одного из крупнейших в древности городов на севере Шфелы, ханаанского города-государства, контролировавшего путь вдоль моря из Египта в Месопотамию, а затем и дорогу из Яффы на Бет-Эль и Иерусалим. По данным раскопок, основание Гезера восходит к четвертому тысячелетию до н.э.
Поселение в Гезере существовало на протяжении 4-го тысячелетия до нашей эры, а в 3-м тысячелетии было разрушено. Позднее, во второй половине 2-го тысячелетия до н.э., Гезер становится одним из важнейших городов Ханаана.
Город, построенный в 1700 году до н.э., имел крепостную стену длиной 1.2 км и около 25 башен в ней.
Фараон Тутмос III, филистимляне, фараон Шешонк, вавилоняне - кого только не привлекал этот плодородный край! Богатейшая история древнего библейского города Тель-Гезер, который в настоящее время является археологическим памятником, лучше усваивается на месте. Остатки крепостных стен, ворот Соломона, туннель из города к находившемуся вне стен подземному источнику, развалины городских построек, прочие древние артефакты, да еще снабженные табличками с поясняющими комментариями, расскажут о многом. Здесь сохранился даже языческий артефакт - семь каменных столбов и жертвенник. Причем один из этих столбов, обозначенный, как стелла №7, сооружен не из местного камня. Есть и могила шейха. Обойти Тель-Гезер можно по круговой тропинке. Пеший маршрут рассчитан на 30-40 минут. Но путешественники обычно не обходят стороной полянку, обозначенную "Для пикников".


Но самый важный артефакт среди множества археологических находок — так называемый Гезерский календарь. Он был обнаружен в 1908 году в руинах древнего Гэзера. Датируемый Х веком до н.э., данный артефакт считается одним из наиболее ранних образцов палео-еврейского письма. Такое написание было нормой в Иудее до Вавилонского изгнания евреев в VI веке до н.э.
Оригинал - известняковая плитка (11,1 × 7,2 см) - хранится в турецком археологическом музее в Стамбуле.
Календарь, надпись в семь строк, рассказывает о сельскохозяйственной деятельности, которая проводится в конкретные периоды - перечисляются земледельческие работы, производимые в каждом из месяцев года.

Два месяца посева. (Октябрь и ноябрь).
Два месяца «позднего урожая».  (Декабрь и январь).
Месяц уборки льна. (Февраль).
Месяц жатвы ячменя. (Март).
Два месяца обрезки (лозы). (Май и июн)ь.
Месяц летних плодов. (Июль). 
Два месяца сбора (урожая). (Август и сентябрь).


Как видим, не все сельскохозяйственные культуры названы конкретно. Во всяком случае, упоминания о моркови в календаре нет, - может, тогда ее не высаживали. Скорее всего, морковь "добралась" в эти края уже в Новой истории. А название "Гезер" уже давно существовало. Интересно, что арабское наименование холма, Тель-Джезер, некоторые русскоязычные источники переводят дословно - "Морковный холм". Произошло название Гезер, вероятнее всего, от однокоренного слова גזר‏ה (гзира): декрет, указ, сектор.




Пресс-тур в Гезер состоялся при содействии Министерства туризма. Наименование регионального совета, основанного в 1949 году, восходит к названию древнего библейского города Тель-Гезер, который находится в 2 км к югу от нового поселения Гезер.


В состав регионального совета входит 25 населенных пунктов, большинство из которых мошавы. Данные Центрального статистического бюро Израиля на 2016 год, в которых указывается, что население регионального совета составляет 25.400 человек, устарели. На сегодняшний день, как рассказали нам в администрации Совета, здесь проживает 30.000 человек. Население растет, и это не мудрено: отсюда не уезжают. И, наоборот, сюда стремятся переехать противники городского многоголосия. В города они отсюда едут на работу.


Ну а большинство населения занято в сельском хозяйстве. Основу хозяйств составляет выращивание овощных культур, а также винных сортов винограда.
Знаете ли вы, что в Гезере проживает пять дипломированных экскурсоводов? И это - немалая цифра на небольшое количество населения. Экскурсоводы проводят как местные экскурсии, так и во всех уголках Израиля. Так вот: зная страну наизусть, они выбрали местом проживания Гезер, что тоже говорит о многом.

Посиделки по-семейному


Есть такое понятие - "спальный район". Пожалуй, это было первой ассоциацией, когда в мошаве Кфар-Шмуэль мы вышли из автобуса: чистейший воздух и невероятная тишина! Даже слышно, как листья опадают с деревьев. А пение птиц! - можно смело записывать их трели на диктофон, и уверяю: это будет чистая запись, без грохота машин и прочих шумных звуков...
Тишина улиц не означает тишину в домах. А что же в добротных и симпатичных домах? Региональный совет, заинтересованный в развитии туризма, знает, чем местное население может привлечь туристов.











Например, жительница этого мошава Хая Робинсон открыла галерею. Бижутерия, шарфы, аксессуары, вязаные крючком, смотрятся вполне нарядно. Но что весомее: каждое украшение - эксклюзив, потому что оно выполнено Хаей-рукодельницей. Более того, Хая делится своим опытом со всеми желающими. В галерее проводятся женские вечера, лекции и семинары по созданию ювелирных изделий и изучению способов вязания. На веранде, в тени виноградной лозы, можно посидеть, выпить кофе и насладиться приятной атмосферой.
Координация посещений и бронирования: Хая Робинсон - 0505519366.

Дом-галерея "ZB"




В мошаве Петахия нас ждала встреча с Цвикой и Офирой Бар, интереснейшей супружеской парой, в их доме-галерее "ZB". Удивительно, но и этот дом распахнул настежь двери. Впрочем, здесь всегда радушно привечают гостей. А начинается галерея с забора, окружающего гостеприимный дом: в застекленных нишах выставлены работы из стекла, выполненные Цвикой Бар:












Цвика и Офира словно дополняют друг друга. Он - спокойный и сдержанный, она - заводная и веселая. Когда Цвика серьезно заболел, из этого состояния его вывела неугомонная жена и увлечение - изготовление изделий из стекла. Офира поощряет его увлечение, что придает Цвике силу и уверенность в себе.







Творчество и полет фантазии создали основание для открытия собственной галереи.
Если вы посетите их дом, Офира без обиняков расскажет, как она с первого взгляда, в 15 лет, влюбилась в будущего мужа, и сказала себе: "Он будет моим!" Она предпринимала разные уловки и женские хитрости, чтобы избранник сердца обратил на нее внимание, что и произошло. А спустя пять лет состоялась их свадьба. Похоже, Офира всегда добивается поставленной цели.
В 2013 году Офира окончила курсы, и увлеклась новой для себя специализацией - семейного бизнес-тренера. Она подсказывает, как правильно распределять семейный бюджет, какие и когда планировать покупки. А еще Офира занималась на курсах смехотерапии, и теперь проводит семинары в формате концерта, которые длятся час-полтора. Программа включают в себя много веселых музыкальных проектов, вселяет оптимизм, улучшает настроение.
Дантист Офира считает, что красота каждого человека - в его улыбке. Но речь не о ее специальности, а об умении смеяться.


Офира учит этому на своих тренингах, которые называет "йога смеха". Заверяю: вся наша группа из 20 человек покидала их дом с улыбкой на устах.











Супруги приглашают посетителей в галерею "ZB", где вы гарантированно испытаете удовольствие, рассматривая изделия в мастерской стекла Цвики, и получите заряд положительных эмоций на занятиях музыкальной йогой с Офирой.

Координация посещений отдельных лиц и групп: Цвика и Офира Бар, Moshav Petachia, Alon Street, 233. Телефон 0-54- 5711979 - Tzvika, Ofira - 054-4210646

"Я буду долго гнать велосипед"







К существующим двум велосипедным маршрутам недавно был открыт еще один, то есть, третий по счету. Можно выбрать, в зависимости от уровня сложности, подходящий: для профессионалов, семей и одиночек. Отправная точка маршрута находится в нескольких минутах езды от центра поселения Гезер, в дороге можно любоваться красотами края. На протяжении нового маршрута установлены плакаты, рассказывающие о данной исторической местности.

Прогулка в лес с Рахель Шекед


Для чего по выходным мы отправляемся в лес? Жарить шашлыки? Как правило - подышать свежим и чистым воздухом. Не получится, если он пропитан запахом от "аль а-эш". Не очень-то получится, если будем просто возлежать под сосной, вдыхая аромат хвои.


Экскурсовод Рахель Шекед учит, как надо дышать и расслабляться в лесу. Например, одно из комплекса упражнений релаксации: ухватившись за ствол дерева, поднимать глаза от основания дерева до самой его вершины, не пропуская взглядом ни одного сантиметра коры. А затем так же медленно совершить обратный путь взгляда - от вершины до основания дерева...







Рахель любит лес и хорошо знакома со всеми его тропинками. Для нее большое удовольствие водить по лесу различные группы и приобщать людей к познанию таинств леса. В лесу следует прислушиваться к своим чувствам, как и к звукам леса - к порыву ветра на верхушках деревьев, шороху веток под ногами, щебетанию птиц.
Вас приглашают в небольшое приключение, которое на долгое время останется в вашей памяти. Вы выйдите из леса с хорошим настроением. Чтобы его получить, нужно просто пойти в лес.
Координация посещений: 08-9286819, 050-9751612, или по электронной почте shakedbayaar@gmail.com

«Ешь и пей, сколько сможешь»







Как-то услышала от гида, специализирующегося на кулинарных экскурсиях, фразу: "Главное качество еды - она должна быть вкусной". Вероятно, многие сочтут это утверждение спорным, вспомнив про эстетические и прочие составляющие трапезы.
Зал, к котором мы обедали, находится на отшибе поселения Мишмар В пасторальной долине Аялона не сразу найдешь его. Выглядит, как временная палатка, то есть не весьма презентабельно. Дорога сюда по обеим сторонам поросла бурьяном... Но почему же здесь массовое скопление машин? А потому, что в этом заведении заботятся о главном качестве еды - она должна быть вкусной. И это еще не все. Зал находится при пивоваренном заводе Биши. Сразу предупреждаем: заведение является кошерным, то есть не работает по субботам.


А начиналось все так. Инициатор идеи, Нир Биши, хотел реализовать свою давнюю мечту: производить качественное пиво и подавать его к копченому мясу.

Нир Биши с детства знает, как надо коптить мясо: он помнит, как гусей коптил его дед. Повзрослев, Нир решил открыть пивоварню, чтобы самостоятельно коптить мясо.
Важно отметить, что все ингредиенты свежие, все блюда готовятся на месте. Пиво, изготовленное из ячменя и семян пшеницы, готовится там же. Посетителям предлагают на выбор от 5 до 8 различных видов пива. Ресторан работает в уникальной концепции «ешь и пей, сколько сможешь».


Шеф-повар ресторана

Вот примерное меню закусок:



Салат из китайской капусты; пряный морковный салат; салат-латук с соусом свинегрет; жаренный баклажан с тхиной; хумус; салат табуле; сирийские маслины домашнего приготовления; карпаччо из свеклы; салат из помидоров с острым перцем; карпаччо из филе; фалафель.

Вегетарианцы, закройте глаза и уши - мы переходим к горячим мясным блюдам.







Итак:
копченые куриные ножки; гусиные сердечки; кебаб с миндалем и кедровыми орехами; филе говядины копченое; шуарма из ягненка; асадо на кости; антрекот "От Голанских высот"; отбивные из баранины; котлеты из телятины...

Вспомнилась фраза из фильма: "Огласите весь список, пожалуйста!"
Оглашаем:
Пиво: Pilsner 5.2%, темный немецкий Дюпельбук 8,2%, баварская степная пшеница 5,3%, тройное бельгийское темное 8,3%.
Вино из винодельни Brown, расположенной в Кфар Шмуэль (о самой винодельне чуть ниже): Мерло, Каберне Совиньон.






Разумеется, меню включает напитки (холодные и горячие) и домашние десерты: пирог, шоколадный торт, пирожные, выпечка.
Цена для одной персоны 250 шекелей. Открыто по вторникам, средам и четвергам, с 20:00 до 24:00 Рекомендуется предварительное бронирование. Телефон: 0509989199.

Brown Winery


Дани Браун основал в 2009 году винодельню под своим именем: Braun, основал в своем родном поселении Кфар Шмуэль, во дворе своего дома. Дани считает, что производить натуральное и качественное вино следует в небольших количествах, чтобы его можно было контролировать на всех стадиях процесса. И тогда в производства вина можно добиться отличных результатов.





Вина Пети Сира и Мерло, производимые на винодельне, изготавливают из винограда, выращиваемого в Кфар Шмуэль. Здесь производится около 2500 бутылок в год, и спрос на них велик. Вина продаются в мясном ресторане Биши, в Аялонском тоннеле и на самом винном заводе.

Для координации дегустаций и приобретений: Дани Браун, 054-4226883 (по субботам не беспокоить).

Отправляясь на экскурсию в этот край, не забудьте включить в план посещение мемориального леса Герцля.


Здесь, на исторической земле кибуца Хульда, еще в начале 2000-х годов провели реконструкцию старинного дома, известного как «Дом Герцля». В здании расположена экспозиция, посвящённая истории мемориального леса и самого кибуца Хульда. Захватывающе интересно!


Снимок сделан весной на маковых полях регионального совета Гезер.



This entry was originally posted at https://malamant.dreamwidth.org/163112.html. Please comment there using OpenID.
Tags: археология, вино, пресс-тур, приятного аппетита!, туризм
Subscribe

  • Ботанический сад в весеннем белом танце

    "Яблони в цвету.., а также груши, миндаль, абрикос, сливы – какое чудо"! Серия 3 - Иерусалимский ботанический сад. Плодовые деревья…

  • Весенний look

    Сколько раз можно посещать Иерусалимский ботанический сад? Расцвела сакура, поехали! Распустились лотосы, поехали! Бесконечное количество: всякий…

  • Весна напала!

    Багрянник, он же Иудино дерево, он же Церцис! - почки распускает!!! Весну торопит? И юстиция туда же! "Прошла весна, настало

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments