Galina Malamant (malamant) wrote,
Galina Malamant
malamant

Category:

Что вкусненького на ужин?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

С какой целью мы ходим в ресторан?


SAMSUNG CAMERA PICTURES

Не секрет – люди становятся все более инертными: привыкли оплачивать счета в Интернете, совершать покупки, не выходя из дома.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Зачем все-таки надо идти в ресторан (если не брать в расчет всякие праздники, торжества, юбилеи)? Для деловой или романтической встречи. За изысканным обслуживанием, атмосферой, за праздником вкуса. Порой просто хочется чего-нибудь необычного, приготовленного не своими руками. А иногда мы идем, чтобы отведать традиционные блюда национальной кухни.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Полный набор перечисленного, да еще с лихвой, несмотря на строе соблюдение правил кошерной кухни, вам предоставит ресторан " Refael Gril Bar (Рефаэль гриль-бар)", расположившийся в уютных переулках Тель-Авива.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

А первое, на что обращаешь внимание, – роскошь залов.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Таковых в ресторане четыре, и каждый из них поражает особой изюминкой в дизайне.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Презентационный ужин, устроенный рестораном для журналистов и блогеров, проходил в «Золотом зале».

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Оформление этого зала соответствует названию:  сверкающий золотом канделябр, свечение которого отражается в зеркалах, золотые тиснения на стенах.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Еду подают здесь на блюдах с золотой каемочкой…

SAMSUNG CAMERA PICTURES
А еда здесь – уникальное сочетание израильской и бухарской кухни.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Refael Gril Bar – это семейный бизнес выходцев из Бухары. Глава семейства.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Справа - Рефаель, в честь которого назван ресторан.  Слева - Анаель, организатор мероприятия, менеджер проектов в Румаркет.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Домашние соленья и салаты

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Почти половину блюд традиционной узбекской кухни составляют мучные изделия с различными начинками.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Самбуса (самса) с бараньим фаршем

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Манты в сопровождении соуса сальса

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Многие традиционные бухарские блюда сочетают в себе несколько десятков компонентов. Их рецепты передаются из поколения в поколение.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Таков, например, плов. Говорят, что существует 1200 рецептов плова. Классический в самом простом варианте состоит из риса, моркови, лука и мяса. А в сложных вариантах это – масса дополнительных ингредиентов.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Суп шурпа
Чучвара – это фарш, завернутый в тесто, по сути – пельмени.
Пусть на пакете написано «Русские пельмени», пусть они называются вонтоны, чучвара, креплах, известный факт: родина пельменей – Китай.
Узбекская разновидность пельменей чем-то напоминает китайские вонтоны. Их делают очень маленькими и подают вместе с бульоном. В остальном же технология приготовления похожа на русскую. Собственно, чучвара не сильно отличается от русских пельменей. Но отличия, безусловно, имеются. В чучварах считается правильным использовать для фарша не молотое, а рубленое мясо. Тесто, в отличие от русских пельменей, не раскатывается, а разрезается на ромбики или квадраты. А сами пельмени готовятся на специально приготовленном бульоне с овощами, поэтому чучвара представляет собой практически шурпу с пельменями, проще говоря – суп.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Бараньи ребра на гриле, шашлык

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Шоколадное суфле с шариком мороженого

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Торт-мороженое с шоколадом

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Посетители ресторана могут воочию наблюдать за процессом приготовления мясных блюд, которые готовятся на особом гриле, расположенном в самом центре ресторана.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Кроме того, посетители ресторана смогут насладиться богатым выбором высокосортных вин.

Бухарская кухня была бы неполной без чая. Зеленый чай подается как к плову и мясным блюдам, так и к десерту. Чай помогает усваиваться жирной мясной пище, которой богата бухарская кухня. Кстати, чашка зеленого чая – традиционный символ гостеприимства.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Refael Gril Bar – райский уголок для ценителей мясных блюд, эстетических и гурманских наслаждений в сердце шумного мегаполиса.
Телефон: 073-7826504


This entry was originally posted at http://malamant.dreamwidth.org/92743.html. Please comment there using OpenID.
Tags: приятного аппетита!, рестораны
Subscribe

  • Гуайява Кеттли — вкусная экзотика

    Землянична​я гуава — так в народе называют это растение Псидиум, Гуава, Гуайява — растения семейства миртовых, род включает в себя около 100…

  • Аннона, вкусная экзотика

    "Сахарное яблоко", "Нойна" – так называют в народе аннону. Аннона чешуйчатая – Annona squamosa – אנונה קשקשית: Порядок Магнолиецветные,…

  • Бунхозия, вкусная экзотика

    "Дерево арахисового масла" – так в народе называют бунхозию Бунхозия серебристая – Bunchosia argentea – בונכוסינ מכסיפה Семейство…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Гуайява Кеттли — вкусная экзотика

    Землянична​я гуава — так в народе называют это растение Псидиум, Гуава, Гуайява — растения семейства миртовых, род включает в себя около 100…

  • Аннона, вкусная экзотика

    "Сахарное яблоко", "Нойна" – так называют в народе аннону. Аннона чешуйчатая – Annona squamosa – אנונה קשקשית: Порядок Магнолиецветные,…

  • Бунхозия, вкусная экзотика

    "Дерево арахисового масла" – так в народе называют бунхозию Бунхозия серебристая – Bunchosia argentea – בונכוסינ מכסיפה Семейство…